Duurzaam eten is een onderwerp dat steeds belangrijker wordt in onze maatschappij. Steeds meer mensen worden zich bewust van de impact die onze voedselkeuze heeft op de planeet en willen daarom een duurzamere keuze maken. Maar wat is duurzaam eten precies en hoe kun je ervoor zorgen dat je een duurzame keuze maakt? In dit artikel geven we antwoord op deze vragen.
Wat is duurzaam eten?
Duurzaam eten is eten dat op een manier wordt geproduceerd, verwerkt, verpakt en vervoerd die rekening houdt met de sociale, economische en milieuvriendelijke aspecten van de productie. Dit betekent bijvoorbeeld dat er rekening wordt gehouden met arbeidsomstandigheden, dierenwelzijn, biodiversiteit en klimaatverandering.
Wil je ook weten wat duurzaamheid is?
Afbeelding vrij te gebruiken in ruil voor een link naar deze pagina.
Waarom is duurzaam eten belangrijk?
Er zijn verschillende redenen waarom duurzaam eten belangrijk is. Hieronder bespreken we enkele belangrijke aspecten:
- Klimaatverandering: De landbouw is verantwoordelijk voor een groot deel van de uitstoot van broeikasgassen. Duurzaam eten kan helpen om deze uitstoot te verminderen door bijvoorbeeld minder kunstmest en pesticiden te gebruiken, of door duurzame energie te gebruiken.
- Biodiversiteit: Duurzame landbouwmethoden kunnen helpen om de biodiversiteit te beschermen. Bijvoorbeeld door minder monoculturen te gebruiken en meer aandacht te besteden aan het behoud van wilde planten en dieren.
- Dierenwelzijn: Duurzame landbouwmethoden kunnen het welzijn van dieren verbeteren. Bijvoorbeeld door te zorgen voor meer ruimte voor dieren in de stallen, of door het verminderen van het gebruik van antibiotica.
- Sociaal: Duurzame landbouwmethoden kunnen helpen om armoede in landbouwgemeenschappen te verminderen. Bijvoorbeeld door een eerlijke prijs te betalen voor producten, of door te zorgen voor veilige en gezonde werkomstandigheden.
Afbeelding vrij te gebruiken in ruil voor een link naar deze pagina.
Hoe kun je duurzaam eten kiezen?
Kies voor seizoensgebonden producten: Kies voor producten die in het seizoen zijn, hierdoor worden lange transportafstanden en opslag vermeden en is de smaak vaak beter.
Kies voor lokale producten: Kies voor producten die in de buurt zijn geteeld, hierdoor wordt vermeden dat producten vervoerd moeten worden over grote afstanden en wordt de lokale landbouw ondersteund. Bij Shop Duurzaam verkopen we geen etenswaren maar wel andere duurzame producten, bekijk ons assortiment.
Kies voor biologisch: Biologisch geteelde producten zijn vaak duurzamer omdat er geen kunstmest en pesticiden worden gebruikt en er meer aandacht is voor biodiversiteit en dierenwelzijn.
Kies voor minder vlees en zuivel: De productie van vlees en zuivel heeft een groot milieu-impact, door minder van deze producten te eten kan je bijdragen aan een duurzamere voedselproductie.
Kijk naar keurmerken: Er zijn verschillende keurmerken die aangeven dat een product duurzaam is, bijvoorbeeld de MSC-keurmerk voor vis en het EU-keurmerk voor biologische producten.
Duurzaam eten is een belangrijk onderwerp voor onze maatschappij en door bewuste keuzes te maken, kunnen we bijdragen aan een duurzamere landbouw en een beter milieu. Door rekening te houden met de aspecten van sociale, economische en milieuvriendelijke aspecten van de productie, kunnen we ervoor zorgen dat we een positieve impact hebben op onze planeet. Door de tips te volgen die we hebben gegeven, kun je een bijdrage leveren aan een duurzamere toekomst.